Mae Biluochun, a elwir hefyd yn Pi Lo Chun, yn fath o de gwyrdd traddodiadol enwocaf Tsieina' s gyda mwy na 1000 o flynyddoedd o hanes. Gellir ei ddyddio'n ôl i Frenhinllin Tang (OC 618-907). Bryd hynny, mae'n cael ei ystyried yn de teyrnged (o'r enw Gong Cha) sy'n cael ei ddefnyddio gan yr ymerawdwr a'r uchelwyr. Yn llythrennol, mae'r enw Biluochun yn golygu Green Snail Spring, sy'n dod o'r dail sydd wedi'u rholio yn dynn, yn debyg i gig malwod ac o'r ffaith ei fod yn cael ei gynaeafu yn y Gwanwyn. Yn fwy penodol, caiff ei docio yn ystod cyhydnos y gwanwyn a" glaw grawn" cyfnod yn ôl y 24 term solar. Yn ogystal ag ymddangosiad cain blew gwyn amlwg, mae ganddo arogl blodeuog cryf a blas ffrwythlon.
Man tarddiad
Mae'n tarddu yn y Mynydd Dongting sydd wedi'i leoli yn Lake Tai yn Sir Wu, Dinas Suzhou yn Nhalaith Jiangsu, felly fe'i gelwir hefyd yn Dongting Biluochun a Taihu Biluochun. Mae Dongting Mountain, man geni te Biluochun, yn Ardal Golygfaol 5A Genedlaethol, lle mae'r amgylchedd ecolegol yn rhagori, a'r blodau a'r ffrwythau ar hyd a lled y mynydd. Mae ganddo dreftadaeth hanesyddol a diwylliannol ddwys, nifer fawr o bobl enwog, nifer o safleoedd hanesyddol, ac adnoddau dŵr mwynol naturiol tanddaearol cyfoethog. Mae prif ffynhonnell Dŵr Mwynol Mynydd Dongting i'w gael yma. Mae'r coed te a'r coed ffrwythau amrywiol yn cael eu plannu bob yn ail ym Mynydd Dongting. Maent wedi'u cysylltu gan ganghennau, gwreiddiau a gwythiennau. Mae coed te yn amsugno blas ffrwythau a persawr blodau, a oedd yn meithrin ansawdd naturiol te Biluochun. Yn union oherwydd yr amgylchedd uwchraddol hwn, mae gan Biluochun ansawdd uchel ac mae'n de gwyrdd enwog.
Gweithdrefnau prosesu
Mae tri phrif nodwedd i bigo Bi Luo Chun: yn gyntaf, pigo'n gynnar, yn ail, pigo tendr, ac yn drydydd, codi'n lân. Y prif brosesau yw lladd gwyrdd, tylino a throelli, rhwbio'r toes i ddangos y blew, ffrio gwyrdd.
Cyfarwyddyd bragu
Gan ei fod y mwyaf gwyrdd o de gwyrdd Tsieineaidd, gall te Biluochun fod yn sensitif i dymheredd uchel ac mae'r broblem yn cael ei gwaethygu gan ei dyfyniad twyllodrus &; quot ysgafn &; ymddangosiad. Y prif rybudd yw defnyddio dŵr tymheredd priodol a'i arllwys i'r cwpan, yna cymryd y te a'i roi i mewn. Cyn ei fragu, llenwch y gwydr tua hanner ffordd â dŵr poeth i'w gyn-gynhesu. Tiltwch y cwpan ychydig fel bod y dŵr yn ymgripiol i fyny'r ochr ac yna'n ei gylchdroi fel bod y tu mewn yn gwlychu'r holl ffordd o gwmpas. Yna arllwyswch y dŵr allan. Yn dilyn hynny, ail-lenwwch y cynhwysydd tua 80-90% yn llawn gyda dŵr poeth y mae'r tymheredd delfrydol oddeutu 80 ℃ (176 ℉) yn is na'i ferwi. Y cam nesaf yw gollwng oddeutu 1 llwy de o ddail Biluochun i'r dŵr. Defnyddiwch ddwywaith y swm hwn os ydych chi'n bragu'ch te mewn gwydr 8oz. Bydd y dail yn suddo i'r gwaelod gan adael y blew bach ar y brig. Rhowch y caead a gadewch amser serth 1-2 munud ac yna gallwch chi ei fwynhau. Pan ewch i lawr i oddeutu chwarter y te sy'n weddill, ail-lenwi â dŵr poeth o'r un tymheredd ag o'r blaen a gadael iddo serthu am 3 munud. Mewn llawer o achosion, gellir codi arllwysiadau 3-5 o'r mwyafrif o De Pi Lo Chun. Argymhellir cynyddu'r amser serth 30 eiliad i un munud ar gyfer pob trwyth. Mae faint o arllwysiadau rydych chi'n eu gwneud yn dibynnu'n llwyr ar eich chwaeth.
Dewis te Biluochun
Mae gan y Biluochun o ansawdd da persawr blodau arbennig oherwydd ei amgylchedd plannu daearyddol lle mae coed te a choed ffrwythau, sy'n blodeuo trwy'r tymor, yn rhyng-bopio. Ar ôl bragu, mae'r dail te yn ymestyn yn araf ac yn cwympo i waelod y cwpan, ac mae'n ymddangos bod y cawl te yn llachar, yn glir ac yn wyrdd gyda persawr ysgafn hirhoedlog. Yn olaf ond nid lleiaf, mae'r Biluochun gorau yn cael ei brosesu o ddail a godwyd o amgylch Gŵyl Qingming ddechrau mis Ebrill.
Mae'r dail te Biluochun o ansawdd uchel wedi'u gorchuddio â haen o fflwffiau arian, yn edrych fel gwyrdd wedi'i orchuddio ag arian. Mae'r fflwffiau arian hyn a gynhyrchir yn ystod y broses eplesu yn symbol da o Biluochun o ansawdd uchel. Mae'r te Biluochun o ansawdd uchel wedi'i fragu yn arogli'n bersawrus iawn ac mae'r cawl ohono'n edrych yn glir iawn. Mae'r dail te Biluochun o ansawdd isel yn edrych hyd yn oed ychydig yn dywyll nid yn wyrdd llachar, wedi'i orchuddio â llai o fflwffiau arian. Ac ar ôl ei fragu, mae'r cawl ohono ychydig yn gymylog ddim yn glir, ac nid yw'n arogli'n bersawrus iawn.
