Mae byd yr espresso yn un sy'n llawn diodydd arbenigol a geirfa arbenigol, sy'n ei gwneud hi'n bosibl i gariadon coffi gael opsiynau diddiwedd. Os ydych chi'n gefnogwr coffi du pwrpasol, neu'n arbrofi ac yn chwilio am ddiod spunky newydd i roi cynnig arni, beth am archebu Long Black ar eich rhediad coffi nesaf?
Felly, beth yw Long Black?
Mae Long Black yn ddiod espresso a ystyrir yn aml fel perthynas agos i caffé Americano ond sydd ag arogl a blas cryfach. Fe'i gwneir gyntaf yn Awstralia a Seland Newydd. Yr hyn sy'n arbennig am Long Black yw ei haen o grema a geir ar ben y coffi. Crema yw'r haen denau o ewyn sy'n eistedd ar ben cwpan o espresso wedi'i fragu'n ffres, gan ffurfio pan fydd olewau hydawdd a geir mewn ffa coffi yn cyfuno â swigod aer sy'n deillio o'r broses fragu. Mae'n rhoi gwead hufennog i Long Black a hefyd yn gwella ei flasau o'i gymharu â diodydd coffi du eraill.
Mynd yn Ôl mewn Du
Fel y mwyafrif o straeon tarddiad sy'n gysylltiedig ag espresso, mae'r un hon yn cychwyn yn yr Eidal hefyd. Yn hanesyddol gwnaeth Eidalwyr ddau fath o goffi, Espresso, a Cappuccino. Felly pan ymwelodd Americanwyr du sy'n hoff o goffi â'r Eidal, fe ofynnon nhw am baned fawr o goffi du, a oedd yn estron i'r Barista Eidalaidd a oedd wedi arfer gwneud coffi du fel espresso bach. Felly er mwyn plesio twristiaid Americanaidd, fe wnaethant addasu eu dulliau trwy ychwanegu espresso i mewn i gwpan ac yna arllwys dŵr poeth iddo. Roedd hyn yn ddefnyddiol oherwydd ei fod yn dod yn agos at y coffi du yr oedd llawer o bobl wedi arfer ag ef, ond roedd hefyd yn gwanhau cryfder espresso i'r rhai nad oeddent yn cael llety iddo yn wreiddiol. Felly, cafodd yr Americano ei eni a'i boblogeiddio.
Pan gyrhaeddodd cysyniad Americano Awstralia, cafodd y ddiod goffi arbenigol ei gwella ymhellach, gan arwain at ddiod derfynol gryfach o'r enw Long Black.
Long Black vs Americano: Beth yw'r Gwahaniaeth?
Os gofynnwch am Long Black mewn siop goffi, fe gewch rywbeth a allai edrych yn debyg i Americano ar yr olwg gyntaf. Mae hynny oherwydd bod Americano a Long Black yn fath o ddiod wedi'i seilio ar espresso. Mae eu cynhwysion yr un peth - espresso a dŵr poeth. Mae'r gwahaniaeth, fodd bynnag, wrth baratoi.
Mae'r Americano yn espresso gyda dŵr wedi'i ychwanegu, sy'n blasu'n debycach i goffi cryf; tra bod y Long Du yn ddŵr gydag espresso wedi'i ychwanegu, sy'n gryfach ac yn llawnach o ran blas - dyma'r ffordd orau i gynhyrchu bragu du melys sy'n cadw'r crema hardd ac yn osgoi llosgi'r blasau.
Heblaw, mae Long Black hefyd yn cael ei baratoi gyda llai o ddŵr nag Americano - mae Long Black fel arfer yn cael ei wneud gyda thair i bedair owns o ddŵr, tra bod Americano angen chwech i ddeuddeg owns o ddŵr. Felly, mae Long Black yn fwy dwys, sy'n golygu bod blas yr espresso yn fwy amlwg.
Buddion Yfed Du Du
Efallai y bydd Long Black yn gallu helpu i reoli symptomau nifer o broblemau iechyd neu hyd yn oed eu hatal.
Colli pwysau. Mae Long Black yn cynnwys asid clorogenig a gwrthocsidyddion, sy'n helpu i arafu cynhyrchu glwcos, ysgogi gweithgaredd metabolig, cynyddu'r lefel egni yn ogystal ag atal newyn. Yn y cyfamser, mae'n ddiod calorïau isel ac nid yw'n cynnwys brasterau na cholesterol, sy'n golygu nad ydych chi'n rhoi unrhyw bwysau trwy yfed coffi du yn ddyddiol.
Gwella'ch cof. Mae Long Black yn gyfoethog o gaffein, symbylydd seicoweithredol. Pan fyddwch chi'n ei yfed, mae'r caffein sy'n teithio i'ch ymennydd yn blocio un o'ch niwrodrosglwyddyddion ataliol, Adenosine. Mae hyn yn arwain at gynnydd mewn niwrodrosglwyddyddion eraill, gan beri i'r niwronau yn eich ymennydd danio'n gyflymach. Mae'r holl gemegau a niwronau'n cyd-fynd i roi hwb i'ch hwyliau, egni, cof, amseroedd ymateb, a gweithrediad gwybyddol cyffredinol. Hefyd, gall yfed Long Black yn rheolaidd helpu i gadw'ch ymennydd yn heini ac yn iach, a thrwy hynny leihau'r siawns ar gyfer clefydau Alzheimer, Dementia a Parkinson.
Ymladd yn erbyn iselder. Mae iselder yn effeithio ar fwy na 18 miliwn o oedolion ledled y wlad. Gall caffein gynyddu dopamin, a elwir yn “gemegyn pleser”, yn yr ymennydd. Mae astudiaethau wedi dangos y gallai coffi helpu i leihau risg iselder, yn enwedig os ydych chi'n yfed pedair cwpan neu fwy y dydd.
Lleihau'r risg o lawer o afiechydon. Gall Yfed Hir Ddu helpu i atal rhai mathau o ganser a chlefydau cardiofasgwlaidd amrywiol, lleihau'r risg o sirosis, diabetes, pwysedd gwaed uchel, yn ogystal â hybu iechyd yr afu.
Sut i Wneud Du Hir
Mae Gwneud Du Hir mor syml ag arllwys ond yr hyn sy'n bwysig yw trefn y cydrannau y byddwch chi'n eu tywallt i mewn yn gyntaf. Dyma'r rysáit.
1) Malu ffa coffi ffres.
2) Tynnwch eich ergyd (au) o espresso.
3) Arllwyswch ddŵr poeth, tua 195-205 gradd Fahrenheit yn nodweddiadol, i'ch cwpan o'ch dewis.
4) Arllwyswch eich ergydion espresso yn ysgafn ar ei ben.
Mae Crysau Duon fel arfer gyda chymhareb o 3/4 dŵr ac 1/4 espresso, neu 4/5 dŵr 1/5 espresso. Fe wyddoch eich bod wedi gwneud du hir iawn pan welwch rai crema yn arnofio ar ben y dŵr.
